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  Dominique Cuvillier Le phénomène n’aura pas échappé aux adeptes du street-fooding, depuis le lancement du concept PastaBox par Sodéb’O, l’industrie agroalimentaire s’est jetée sur cette nouveauté qui plaît aux consommateurs. Numéro 1 au rayon traiteur en grande distribution, Sodéb’O déclare avoir vendu 10 millions de boîtes l’année dernière ! Un succès qui a alléché les concurrents —Fleury Michon, Lustucru, Relais d’Or Miko, Scal (Past’al Dente)…— proposant des gammes et des saveurs différenciantes, du moins s’essaient-ils à jouer la différence… L’attraction pour la “food in box” réside dans la bonne tenue du snacking pratiqué par des citadins agités et peu enclins à cuisiner. Ces pratiques alimentaires sont vues d’un mauvais œil par les instances médicales, mais comme le déclare la société Linea Subito, spécialisée dans les concepts alimentaires prêts à l’emploi, “ce n’est pas parce qu’il faut manger vite que l’on doit manger mal…” Force est d’admettre que les industriels de l’agroalimentaire font d’honorables efforts pour que manger sur le pouce ne tombe pas sur l’estomac ou les hanches… À cet égard, Monoprix et ses Daily Monop parviennent à concilier le vite et le bon avec des gammes street-fooding pertinentes. |
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